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Catalina Trujillo est cofondatrice de Souji, une entreprise qui transforme l'huile de cuisine usagée pour aider l'industrie hôtelière à valoriser un déchet quotidien.
impact.info
Écoutez le témoignage de Catalina Trujillo, cofondatrice de Souji.
Questions fréquentes Qu'est-ce que Souji et quelle est son innovation principale ? Souji est une entreprise cofondée par Catalina Trujillo qui se spécialise dans la transformation de l'huile de cuisine usagée en produits de nettoyage. Son innovation principale réside dans un processus chimique de saponification qui permet cette transformation de manière rapide et sécurisée, sans utiliser de produits corrosifs.
Pourquoi est-il problématique de jeter l'huile de cuisine de manière incorrecte ? En quoi le processus de Souji se distingue-t-il des méthodes traditionnelles de fabrication de savons ? Quels défis Souji a-t-elle rencontrés dans son développement et son expansion ? Sur quels marchés Souji est-elle actuellement concentrée et quels sont ses plans pour l'avenir ? María Díaz Valderrama
Journaliste impact.info
Publié le 11 août 2026
Crédit photo — Souji
Paroles Audio en Español — texte traduit automatiquement· Transcription générée par IA
0:00 Ce que nous faisons, c'est mettre ce dispositif, qui est très flexible et adaptable à tout 0:04 établissement, pour que les établissements puissent faire de l'économie circulaire sur place et 0:08 transformer leurs propres déchets pour nettoyer leur propre espace. 0:12 Impact.info, une autre façon d'entreprendre. 0:19 Bonjour. 0:20 Bienvenue dans le podcast des entrepreneurs qui veulent changer les choses, en commençant par 0:25 leurs propres entreprises. 0:27 Des entreprises comme Sogyi, qui transforme en valeur un déchet aussi quotidien que l'huile d'olive. 0:33 Je m'appelle Catalina Trujillo, j'ai 40 ans, je suis née en Colombie mais je vis en Espagne depuis 0:34 très longtemps et je suis la cofondatrice et CMO de Sogyi. 0:38 Qu'est-ce que Sogyi ? 0:43 Eh bien, Sogyi est une innovation chimique, un mélange magique qui, lorsqu'il est mélangé avec 0:44 de l'huile usagée dans différentes proportions et agité rapidement, se transforme 0:53 en produits de nettoyage. 0:59 Comment ce projet est-il né ? 1:01 À quel problème social vouliez-vous répondre ? 1:03 Tout a commencé par un problème à la maison, nous ne savions pas quoi faire avec l'huile usagée de cuisine, 1:07 c'était un peu compliqué de devoir la stocker, de l'emmener à la déchetterie, etc. 1:10 J'ai rencontré Sergio, le CEO et vraiment celui qui a eu l'idée initiale, et mon associé Sergio Fernández, 1:15 il savait comment les savons étaient fabriqués traditionnellement dans les villages, on utilisait des graisses, 1:23 animales et végétales, mais on les mélangeait souvent avec des éléments très corrosifs comme la soude caustique 1:28 dans un processus un peu traditionnel, il fallait porter des gants, des lunettes, le faire libre, le laisser 1:34 reposer pendant un mois, etc. 1:39 Et ce qu'il a pensé, c'est que nous devrions pouvoir faire la même chose d'une manière beaucoup plus moderne 1:41 et adaptée au rythme de vie actuel. 1:46 C'est de là qu'est née la première idée, la première formulation et à partir de là, cela a pris plus 1:48 de trois ans de recherche pour obtenir le même résultat, cette transformation de 1:53 l'huile en produits de nettoyage, mais d'une manière inoffensive, sans corrosifs, sans toxiques, 1:58 en quelques minutes, sans chauffer et sans avoir à attendre. 2:04 Catalina, pourquoi est-il si difficile de gérer correctement l'huile domestique ? 2:07 Et bien, en tant que spécialiste en la matière, que se passe-t-il lorsque l'huile de cuisine, dans ce 2:13 cas l'huile d'olive, est jetée dans l'évier ? 2:19 L'huile est finalement un élément excessivement polluant déjà par sa propre composition, 2:22 ayant cette texture huileuse, c'est sale, disons, l'odeur n'est pas non plus agréable, donc 2:28 sa manipulation, son stockage sont assez compliqués et ensuite, lorsqu'elle est jetée 2:37 de manière incorrecte, ce qu'elle fait, c'est, d'une part, boucher les tuyaux et causer beaucoup de dégâts 2:41 aux infrastructures, lorsqu'elle arrive aux stations d'épuration, cela augmente énormément son coût, il est très difficile 2:47 de séparer l'huile de l'eau et de pouvoir la nettoyer et quand, malheureusement, elle atteint les ressources 2:52 hydriques, elle crée une couche superficielle qui altère tout l'écosystème car elle empêche. 2:59 3:03 l'entrée d'oxygène, alors ça tue des espèces et crée d'énormes problèmes, on l'a vu 3:10 à de nombreuses reprises quand des huiles ont été déversées dans la mer et dans différentes ressources hydriques. 3:17 La gestion, nous n'avons pas de bons systèmes de déchets et puis c'est vrai que les alternatives 3:21 ne sont pas excessives, c'est-à-dire que la majorité de l'huile végétale usagée est destinée à la fabrication 3:26 de biodiesel qui entraîne aussi beaucoup de problèmes tant au niveau du transport que de la consommation 3:32 énergétique que des pertes contaminantes et cela implique que souvent nous ne savons pas quoi 3:38 faire avec à un niveau général. 3:41 Et comment fonctionne ce processus de transformation de l'huile en savon et en quoi cela se différencie-t-il 3:47 des méthodes, disons, plus traditionnelles ? 3:50 Au final, c'est une réaction chimique qui s'appelle saponification qui convertit ces molécules huileuses, disons, en savon. 3:53 Notre solution se différencie par, comme je te le disais avant, c'est une méthode beaucoup plus rapide, 4:00 elle se réalise pratiquement instantanément en quelques minutes, avant il fallait laisser 4:04 chauffer, reposer, etc., elle n'utilise aucun type de corrosif, nous n'utilisons pas de soude caustique 4:08 ni de potasse ni aucun type de corrosif, elle est manipulable par n'importe qui, cela aussi 4:13 la rend différente, elle ne nécessite pas d'apport de chaleur, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire de chauffer la 4:19 mélange comme dans d'autres méthodes et elle ne laisse pas de pertes, absolument tout se transforme. 4:23 Donc, bon, ce que nous obtenons est cette même réaction d'une manière très instantanée 4:28 et très sûre. 4:31 Vous, eh bien, vous offrez une solution pour transformer l'huile usagée à la maison mais vous récupérez 4:32 aussi l'huile que vous utilisez, par exemple, des foyers, de l'hôtellerie, des entreprises, même 4:39 des entités sociales. 4:46 Oui, bien sûr, en fait c'est là où nous mettons le focus en ce moment, le thème du foyer 4:48 est très intéressant mais c'est vrai qu'en ce moment nous le laissons un peu de côté, 4:52 pour le dire d'une certaine manière, notre focus en ce moment est le marché de l'hôtellerie, 4:58 hôtels, restaurants, croisières, cafés, où il y a vraiment un grand volume d'huile, 5:03 où le besoin est beaucoup plus urgent, disons, et ce que nous avons fait c'est sophistiqué 5:11 cette formule ces dernières années pour que, d'une part, nous ayons des produits différenciés, 5:17 nous ne sommes plus seulement un hub et multiusage mais nous avons différentes gammes de produits comme 5:21 un lave-vaisselle mécanique, un lave-vaisselle manuel, un détergent à linge, un nettoyant multisurfaces 5:26 et nous le faisons aussi à travers un dispositif matériel, une sorte d'électroménager, 5:32 pour le dire d'une certaine manière, qui facilite l'opérabilité au sein des propres restaurants, 5:36 ce que nous faisons c'est mettre ce dispositif qui est très flexible et adaptable à tout établissement 5:42 pour que les établissements puissent faire de l'économie circulaire sur place et transformer 5:46 leurs propres déchets pour nettoyer leur propre espace. 5:50 Et quel est le plus grand défi que vous rencontrez ou que vous avez rencontré lors de la transformation 5:54 de l'huile en un produit avec une seconde vie utile ? 5:58 Eh bien, il y a beaucoup de défis, au niveau de l'innovation cela a été de nombreuses années de développement car 6:03 le transformer d'une manière qui n'avait jamais été faite est très compliqué, pouvoir faire 6:09 que cela soit en plus rentable et qu'en ce moment cela soit compétitif par rapport aux prix du marché. 6:14 6:18 c'était aussi un autre défi parce que le problème, souvent, quand on fait de l'innovation, c'est que 6:22 pouvoir évoluer devient économiquement inviable, nous y sommes parvenus, maintenant nous sommes compétitifs, 6:29 tuer l'arôme de l'huile a également été un des grands défis, pouvoir sentir bon et 6:33 avoir des produits de nettoyage efficaces avec un bon arôme qui nettoient dans les mêmes conditions 6:40 que le reste des produits du marché, et puis il y a la question de la protection intellectuelle, 6:44 nous avons des brevets dans de nombreux pays, nous avons dû protéger énormément toute la 6:50 partie bureaucratique et les obstacles bureaucratiques que nous avons pour entreprendre dans le pays où nous nous trouvons. 6:56 Nous parlons avec Catalina Trujillo, cofondatrice de Souji, que faut-il pour que plus de personnes 6:58 et plus d'entreprises recyclent leur huile ? 7:04 Je pense qu'au final, il manque une éducation des clients, c'est vrai qu'au niveau des entreprises 7:07 il y a déjà une législation très forte et elles sont obligées de prendre des mesures, mais souvent 7:11 elles ne trouvent pas l'alternative correcte qui s'adapte à leur situation, au final ce sont 7:15 des marchés très hétérogènes où leur fonctionnement est très différent, ce n'est pas la même chose un hôtel dans 7:20 le centre de Madrid qu'un hôtel sur une île ou dans une zone de montagne où arriver à la 7:26 collecte porte à porte est complexe, c'est pourquoi notre solution encourage le 7:32 recyclage sur site pour minimiser ce transport, l'impact et la difficulté. 7:36 Au niveau domestique, il manque énormément d'éducation des clients, il manque beaucoup de conscience personnelle, 7:41 au final, là, il n'y a personne pour te surveiller et peu importe les lois, eh bien, ça dépend beaucoup 7:48 de ce que tu veux faire dans ton intimité. 7:52 D'après ce que tu me dis, je comprends que vous travaillez aussi en dehors de l'Espagne. 7:55 Oui, notre base est ici, mais c'est vrai que nous avons la chance d'avoir une formulation 7:59 et un produit qui est évolutif et réplicable dans n'importe quel pays du monde, notre formulation 8:07 peut être fabriquée dans n'importe quel pays, donc nous travaillons déjà avec 8:12 des pays étrangers pour pouvoir répliquer le modèle ailleurs, que ce soit par le biais du 8:17 licenciement de brevet ou directement par nous. 8:24 Impact.info, une autre façon d'entreprendre. 8:29 En Espagne, 18 ans est l'âge légal pour pouvoir créer sa propre entreprise, où te 8:35 voyais-tu quand tu avais 18 ans ? 8:40 Où me voyais-je à 18 ans ? 8:42 Eh bien, à 18 ans, j'étais sur le point de commencer mes études universitaires et, pour être honnête, 8:44 j'ai toujours rêvé de créer quelque chose de différent et quelque chose qui m'appartienne. 8:48 Mon père était entrepreneur, j'ai connu différents entrepreneurs autour de mon cercle et j'ai toujours 8:54 rêvé de créer quelque chose de nouveau, je pense que l'entrepreneuriat, au final, se porte parfois en soi 9:02 et j'ai toujours commencé mes études en pensant à pouvoir monter une entreprise, c'est vrai que je n'avais 9:06 aucune idée que je finirais dans une entreprise de ce type ni dans ce secteur, d'abord je 9:13 m'étais imaginé plein d'autres, mais j'avais bien sûr en tête que je voulais travailler pour moi 9:19 même et faire quelque chose de différent de ce qui se faisait. 9:24 Merci à Catalina Trujillo, cofondatrice de SOGGI. 9:29 Vous pouvez écouter cette interview sur le site d'Impact.info. 9:32 9:35 As-tu écouté Impact.info, une autre façon d'entreprendre. ![[Rediffusion] Pourquoi un déchet peut-il devenir une valeur ?](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fimages%2F2026%2F08%2Fc355e00e-600d-4609-b0fa-fe5c26f12b62.webp&w=1920&q=75)
