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Catalina Trujillo est cofondatrice de Souji, une entreprise qui transforme l'huile de cuisine usagée pour aider l'industrie hôtelière à valoriser un déchet quotidien.
impact.info
Écoutez le témoignage de Catalina Trujillo, cofondatrice de Souji.
María Díaz Valderrama
Journaliste impact.info
Publié le 11 août 2026
Crédit photo — Souji
Paroles Audio en Español — texte traduit automatiquement· Transcription générée par IA
0:00 Ce que nous faisons, c'est mettre ce dispositif, qui est très flexible et adaptable à tout 0:04 établissement, pour que les établissements puissent faire de l'économie circulaire sur place et 0:08 transformer leurs propres déchets pour nettoyer leur propre espace. 0:12 Impact.info, une autre façon d'entreprendre. 0:19 Bonjour. 0:20 Bienvenue dans le podcast des entrepreneurs qui veulent changer les choses, en commençant par 0:25 leurs propres entreprises. 0:27 Des entreprises comme Sogyi, qui transforme en valeur un déchet aussi quotidien que l'huile d'olive. 0:33 Je m'appelle Catalina Trujillo, j'ai 40 ans, je suis née en Colombie mais je vis en Espagne depuis 0:34 très longtemps et je suis la cofondatrice et CMO de Sogyi. 0:38 Qu'est-ce que Sogyi ? 0:43 Eh bien, Sogyi est une innovation chimique, un mélange magique qui, lorsqu'il est mélangé avec 0:44 de l'huile usagée dans différentes proportions et agité rapidement, se transforme 0:53 en produits de nettoyage. 0:59 Comment ce projet est-il né ? 1:01 À quel problème social vouliez-vous répondre ? 1:03 Tout a commencé par un problème à la maison, nous ne savions pas quoi faire avec l'huile usagée de cuisine, 1:07 c'était un peu compliqué de devoir la stocker, de l'emmener à la déchetterie, etc. 1:10 J'ai rencontré Sergio, le CEO et vraiment celui qui a eu l'idée initiale, et mon associé Sergio Fernández, 1:15 il savait comment les savons étaient fabriqués traditionnellement dans les villages, on utilisait des graisses, 1:23 animales et végétales, mais on les mélangeait souvent avec des éléments très corrosifs comme la soude caustique 1:28 dans un processus un peu traditionnel, il fallait porter des gants, des lunettes, le faire libre, le laisser 1:34 reposer pendant un mois, etc. 1:39 Et ce qu'il a pensé, c'est que nous devrions pouvoir faire la même chose d'une manière beaucoup plus moderne 1:41 et adaptée au rythme de vie actuel. 1:46 C'est de là qu'est née la première idée, la première formulation et à partir de là, cela a pris plus 1:48 de trois ans de recherche pour obtenir le même résultat, cette transformation de 1:53 l'huile en produits de nettoyage, mais d'une manière inoffensive, sans corrosifs, sans toxiques, 1:58 en quelques minutes, sans chauffer et sans avoir à attendre. 2:04 Catalina, pourquoi est-il si difficile de gérer correctement l'huile domestique ? 2:07 Et bien, en tant que spécialiste en la matière, que se passe-t-il lorsque l'huile de cuisine, dans ce 2:13 cas l'huile d'olive, est jetée dans l'évier ? 2:19 L'huile est finalement un élément excessivement polluant déjà par sa propre composition, 2:22 ayant cette texture huileuse, c'est sale, disons, l'odeur n'est pas non plus agréable, donc 2:28 sa manipulation, son stockage sont assez compliqués et ensuite, lorsqu'elle est jetée 2:37 de manière incorrecte, ce qu'elle fait, c'est, d'une part, boucher les tuyaux et causer beaucoup de dégâts 2:41 aux infrastructures, lorsqu'elle arrive aux stations d'épuration, cela augmente énormément son coût, il est très difficile 2:47 de séparer l'huile de l'eau et de pouvoir la nettoyer et quand, malheureusement, elle atteint les ressources 2:52 hydriques, elle crée une couche superficielle qui altère tout l'écosystème car elle empêche. 2:59 3:03 l'entrée d'oxygène, alors ça tue des espèces et crée d'énormes problèmes, on l'a vu 3:10 à de nombreuses reprises quand des huiles ont été déversées dans la mer et dans différentes ressources hydriques. 3:17 La gestion, nous n'avons pas de bons systèmes de déchets et puis c'est vrai que les alternatives 3:21 ne sont pas excessives, c'est-à-dire que la majorité de l'huile végétale usagée est destinée à la fabrication 3:26 de biodiesel qui entraîne aussi beaucoup de problèmes tant au niveau du transport que de la consommation 3:32 énergétique que des pertes contaminantes et cela implique que souvent nous ne savons pas quoi 3:38 faire avec à un niveau général. 3:41 Et comment fonctionne ce processus de transformation de l'huile en savon et en quoi cela se différencie-t-il 3:47 des méthodes, disons, plus traditionnelles ? 3:50 Au final, c'est une réaction chimique qui s'appelle saponification qui convertit ces molécules huileuses, disons, en savon. 3:53 Notre solution se différencie par, comme je te le disais avant, c'est une méthode beaucoup plus rapide, 4:00 elle se réalise pratiquement instantanément en quelques minutes, avant il fallait laisser 4:04 chauffer, reposer, etc., elle n'utilise aucun type de corrosif, nous n'utilisons pas de soude caustique 4:08 ni de potasse ni aucun type de corrosif, elle est manipulable par n'importe qui, cela aussi 4:13 la rend différente, elle ne nécessite pas d'apport de chaleur, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire de chauffer la 4:19 mélange comme dans d'autres méthodes et elle ne laisse pas de pertes, absolument tout se transforme. 4:23 Donc, bon, ce que nous obtenons est cette même réaction d'une manière très instantanée 4:28 et très sûre. 4:31 Vous, eh bien, vous offrez une solution pour transformer l'huile usagée à la maison mais vous récupérez 4:32 aussi l'huile que vous utilisez, par exemple, des foyers, de l'hôtellerie, des entreprises, même 4:39 des entités sociales. 4:46 Oui, bien sûr, en fait c'est là où nous mettons le focus en ce moment, le thème du foyer 4:48 est très intéressant mais c'est vrai qu'en ce moment nous le laissons un peu de côté, 4:52 pour le dire d'une certaine manière, notre focus en ce moment est le marché de l'hôtellerie, 4:58 hôtels, restaurants, croisières, cafés, où il y a vraiment un grand volume d'huile, 5:03 où le besoin est beaucoup plus urgent, disons, et ce que nous avons fait c'est sophistiqué 5:11 cette formule ces dernières années pour que, d'une part, nous ayons des produits différenciés, 5:17 nous ne sommes plus seulement un hub et multiusage mais nous avons différentes gammes de produits comme 5:21 un lave-vaisselle mécanique, un lave-vaisselle manuel, un détergent à linge, un nettoyant multisurfaces 5:26 et nous le faisons aussi à travers un dispositif matériel, une sorte d'électroménager, 5:32 pour le dire d'une certaine manière, qui facilite l'opérabilité au sein des propres restaurants, 5:36 ce que nous faisons c'est mettre ce dispositif qui est très flexible et adaptable à tout établissement 5:42 pour que les établissements puissent faire de l'économie circulaire sur place et transformer 5:46 leurs propres déchets pour nettoyer leur propre espace. 5:50 Et quel est le plus grand défi que vous rencontrez ou que vous avez rencontré lors de la transformation 5:54 de l'huile en un produit avec une seconde vie utile ? 5:58 Eh bien, il y a beaucoup de défis, au niveau de l'innovation cela a été de nombreuses années de développement car 6:03 le transformer d'une manière qui n'avait jamais été faite est très compliqué, pouvoir faire 6:09 que cela soit en plus rentable et qu'en ce moment cela soit compétitif par rapport aux prix du marché. 6:14 6:18 c'était aussi un autre défi parce que le problème, souvent, quand on fait de l'innovation, c'est que 6:22 pouvoir évoluer devient économiquement inviable, nous y sommes parvenus, maintenant nous sommes compétitifs, 6:29 tuer l'arôme de l'huile a également été un des grands défis, pouvoir sentir bon et 6:33 avoir des produits de nettoyage efficaces avec un bon arôme qui nettoient dans les mêmes conditions 6:40 que le reste des produits du marché, et puis il y a la question de la protection intellectuelle, 6:44 nous avons des brevets dans de nombreux pays, nous avons dû protéger énormément toute la 6:50 partie bureaucratique et les obstacles bureaucratiques que nous avons pour entreprendre dans le pays où nous nous trouvons. 6:56 Nous parlons avec Catalina Trujillo, cofondatrice de Souji, que faut-il pour que plus de personnes 6:58 et plus d'entreprises recyclent leur huile ? 7:04 Je pense qu'au final, il manque une éducation des clients, c'est vrai qu'au niveau des entreprises 7:07 il y a déjà une législation très forte et elles sont obligées de prendre des mesures, mais souvent 7:11 elles ne trouvent pas l'alternative correcte qui s'adapte à leur situation, au final ce sont 7:15 des marchés très hétérogènes où leur fonctionnement est très différent, ce n'est pas la même chose un hôtel dans 7:20 le centre de Madrid qu'un hôtel sur une île ou dans une zone de montagne où arriver à la 7:26 collecte porte à porte est complexe, c'est pourquoi notre solution encourage le 7:32 recyclage sur site pour minimiser ce transport, l'impact et la difficulté. 7:36 Au niveau domestique, il manque énormément d'éducation des clients, il manque beaucoup de conscience personnelle, 7:41 au final, là, il n'y a personne pour te surveiller et peu importe les lois, eh bien, ça dépend beaucoup 7:48 de ce que tu veux faire dans ton intimité. 7:52 D'après ce que tu me dis, je comprends que vous travaillez aussi en dehors de l'Espagne. 7:55 Oui, notre base est ici, mais c'est vrai que nous avons la chance d'avoir une formulation 7:59 et un produit qui est évolutif et réplicable dans n'importe quel pays du monde, notre formulation 8:07 peut être fabriquée dans n'importe quel pays, donc nous travaillons déjà avec 8:12 des pays étrangers pour pouvoir répliquer le modèle ailleurs, que ce soit par le biais du 8:17 licenciement de brevet ou directement par nous. 8:24 Impact.info, une autre façon d'entreprendre. 8:29 En Espagne, 18 ans est l'âge légal pour pouvoir créer sa propre entreprise, où te 8:35 voyais-tu quand tu avais 18 ans ? 8:40 Où me voyais-je à 18 ans ? 8:42 Eh bien, à 18 ans, j'étais sur le point de commencer mes études universitaires et, pour être honnête, 8:44 j'ai toujours rêvé de créer quelque chose de différent et quelque chose qui m'appartienne. 8:48 Mon père était entrepreneur, j'ai connu différents entrepreneurs autour de mon cercle et j'ai toujours 8:54 rêvé de créer quelque chose de nouveau, je pense que l'entrepreneuriat, au final, se porte parfois en soi 9:02 et j'ai toujours commencé mes études en pensant à pouvoir monter une entreprise, c'est vrai que je n'avais 9:06 aucune idée que je finirais dans une entreprise de ce type ni dans ce secteur, d'abord je 9:13 m'étais imaginé plein d'autres, mais j'avais bien sûr en tête que je voulais travailler pour moi 9:19 même et faire quelque chose de différent de ce qui se faisait. 9:24 Merci à Catalina Trujillo, cofondatrice de SOGGI. 9:29 Vous pouvez écouter cette interview sur le site d'Impact.info. 9:32 9:35 As-tu écouté Impact.info, une autre façon d'entreprendre. 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